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髙田 知明シェフ
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デニッシュコルネ
CORNE DANOISE
仕上げ
FINITION
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ルセット
パンの中にチョコレートクリームを45gずつ絞り入れます。下を押さえながら奥まで口金を入れて、抜きながらクリームを絞ります。
粉糖を振って仕上げます。
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