サクランボのチョコレートクグロフ
KOUGLOF AU CHOCOLAT ET AUX CERISES
焼成・仕上げ
PATE A KOUGLOF AU CHOCOLAT ET AUX CERISES
ルセット
- 型の上部にまで生地が膨らんだら、直接天板に並べます。
- 上火160℃下火200℃のオーブンで30分間焼成します。
- 焼き上がったらショックを与えて型から外します。
- 熱いうちにラム酒シロップを吹き付けます。
- 溶かしバターを全面に塗り、三温糖を全体に振りかけます。
- 冷めたら上部に飾り粉糖をかけます。