パンの名前は「チーズ × 3（チーズ・チーズ・チーズ）」です。3種類のチーズを活かした、それぞれ違った味が楽しめるパンです。
ロール用の柔らかい生地に、クリームチーズ風味のペースト、キューブのチーズ、モッツァレラシュレッドの3種類を使用しました。
生地はロール生地を使っていますが、食パンなど普通の生地でも充分です。コツとしては、最終的な発酵であまり膨らませず、パンのもっちりとした食感を残してください。
クリームチーズ風味のペーストは、よく伸びて作業性に優れ、モッツァレラシュレッドチーズは冷めても柔らかく、とても美味しいチーズだと思います。今回は明治の「とろけるやわらかモザレラ」「Pサイノメ」「クリームチーズ風味ペースト」を使いましたが、チーズには多くの種類があるので、別の種類も使って他の味も作ってみてください。
チーズには全粒粉が合いますので、それを使ったパンなども作ってみると良いでしょう。