経歴

1965年東京生まれ 15歳から始めたサーフィンにのめりこみ、高校卒業後カリフォルニア州サンディエゴに1年間留学。
21歳の時、実家のパン屋を継ぐため麹町ブローニュ木村屋（現在は閉店）に就職し4年間勤める。
　*当時の先輩後輩に、愛工舎の伊藤雅大氏、桐生パンマーレの越川彰氏、浦和麻凛堂の宮林直次氏、北千住ふらんすや　の三柴重夫氏、軽井沢浅野屋の平和生氏、クーロンヌの田島浩太氏ブローニュ木村屋在勤中、休日に市川のシャラント竹内氏にて教えを乞う。
その後、百貨店のベーカリー明治屋ストアとダロワイヨを経て、27歳の時に虎ノ門にあった実家のプルクワに入る。
40歳の時、海の近くで店の上が住まいの、ピザ窯を入れたイートインのある、夜はお酒が飲める店がしたくて、現在の辻堂に移転。
2011年に音楽プロデューサー小林武史氏が社長を勤めるレストランの会社クルックと代々木ヴィレッジにプルクル（プルクワ＋クルック）をオープン。